Seit 2019 betreiben Falk Gärtner und ein kleines Team den Hof “proto.topia” in Markendorf bei Jüterbog (ca. 70 km südlich von Berlin) und bauen hier Gemüse an. Zurzeit stehen von den 3,8 ha Nutzfläche etwa 2500 m2 unter Bewirtschaftung. Wir produzieren in der Saison von Mitte Mai bis Ende Oktober Gemüse für den lokalen Markt. Dabei liegt der Fokus vor allem auf frischem Sommergemüse und diversen Salaten mit einigen ausgefallenen exklusiven Gemüsesorten. Unser Gemüse ist frei von Pestiziden, Fungiziden und chemischen Düngern. Wir benutzen nur lokalen Grünschnittkompost und organischen Dünger. Wir ernten auf schonende Weise und verkaufen nur das frischeste Gemüse – dadurch hält es sich sehr lange und die Nährstoffe kommen auch auf den Tellern an.

Aufbauende Landwirtschaft

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Naturnahe Landwirtschaft, die den Boden aufbaut, anstatt ihn zu zerstören, ist zentraler Bestandteil unserer Arbeit. Deswegen ist unser Gemüse handgemacht – wir verzichten auf Pflug und Traktor, um die Bodenlebewesen zu schützen und den Boden nicht zu verdichten. Jedes Jahr wird Kompost aufgetragen, der Boden darunter jedoch weitgehend in Ruhe gelassen. Dadurch wird unser Boden Jahr für Jahr besser, gesünder und reichhaltiger. Ein guter Boden bringt gesünderes Gemüse mit mehr Nährstoffen hervor. Das sieht und schmeckt man.

Wir sind Deutschlands erster Gemüsebaubetrieb, der auch auf Agroforst setzt. Agroforst ist ein System, bei dem wir mit den Bäumen gemeinsam arbeiten statt gegen sie. Die Bäume geben unseren Salaten im Sommer kühlenden Schatten und liefern dem Boden im Herbst durch ihre abgeworfenen Blätter wertvolle Nährstoffe und Schutz. Sie nehmen überschüssige Nährstoffe und Wasser aus dem Boden auf und verhindern durch ihre Wurzeln Bodenerosion. Viele Bodenlebewesen sind von den Ausscheidungen der Pilze, die mit den Bäumen in Gemeinschaft leben, abhängig. Ein lebendiger Boden hat weniger Krankheiten, was wiederum zu gesundem Gemüse führt, welches weniger anfällig gegen Insekten und Krankheiten ist. Zusätzlich geben die Bäume vielen Vögeln einen sicheren Lebensraum, von dem aus sie auf Insektenjagd gehen können. Das alles ermöglicht es uns, komplett auf Chemie zu verzichten und trotzdem wunderschönes Gemüse zu erzeugen.

Aktiv gegen den Klimawandel

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Unser gesamter Betrieb ist so aufgestellt, dass wir mehr CO2 binden als wir verbrauchen. Dafür sorgen das langfristige Einbringen von Kohlenstoff in Form von Kompost und Holzhackschnitzeln in den Boden, saisonaler Anbau, Verzicht auf große Geräte, das Ausliefern mit elektrischen Fahrzeugen sowie ein insgesamt sehr sparsamer Energieverbrauch. Zusammen mit den im Agroforst lebenden Bäumen sorgen wir damit für eine lebenswerte Zukunft für unsere Enkel und Urenkel.

Permakultur – im Einklang mit der Natur

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Prototopia ist ein Permakultur-Demonstrationsprojekt, das wirtschaftlich arbeitend veranschaulicht, wie eine regenerative Landwirtschaft und ein nachhaltiges Leben im Einklang mit Natur, Umwelt und lokalen sozialen Strukturen funktionieren kann. Das 3,8 ha große Grundstück in Markendorf/Jüterbog bietet ideale Voraussetzungen für eine große Palette an verschiedensten Erträgen und Produkten – aber auch Raum für eine soziale Integration der Arbeitnehmer und ihrer Familien. Noch vor der Bewirtschaftung stehen beim hier eingesetzten permakulturellen Land- und Forstwirtschaftsmodell vor allem der Erhalt und die Verbesserung des Bodens sowie die natürliche Regulierung des Wasserhaushalts im Vordergrund.

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